全稱環已基氨基磺酸鈉，含量大于98%，符合食品安全國家標準食品添加劑環已基氨基磺酸鈉GB1886.37標準。甜度相當于蔗糖的50倍，水溶性好，可以任意比與水互溶。其安全性高，遇熱、酸、堿不分解，可用于長期保存的食品中。